Seja bem-vindo. Hoje é

BOLO DE CHOCOLATE

Cobertura de bolo
Ingredientes:


02 xícaras de farinha de trigo;
02 xícaras de açúcar;
01 xícara de chocolate em pó;
01 colher (sopa) de fermento em pó;
01 xícara (chá) de leite;
04 ovos;
01 pitada de sal
3/4 xícara de azeite;
01 pitada de noz moscada
cobertura
01 lata de creme de leite;
04 colheres (sopa) cheia de chocolate em pó;
1/2 xícara de leite;
02 colheres (sopa) cheia de açúcar de confeiteiro;
1/2 colher (sopa) margarina
nozes picadas


Preparo:


Peneirar os ingredientes secos.Depois acrescentar os ovos,leite,azeite, e bater na batedeira por 8 minutos aproximadamente ou até ver que está tudo bem incorporado.
Despeje numa assadeira untada e polvilhada com farinha e leve ao forno.
cobertura:
junte a margarina o açúcar o chocolate e o leite,leve ao fogo para engrossar... retire do fogo e acrescente o creme de leite e as nozes..jogue sobre o bolo.

Por: Mônica

Molho de Tomate para Massas



Ingredientes
1 1/2 kg de tomate maduro(s)
4 cabeça(s) de alho fatiado(s)
5 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem
2 xícara(s) (chá) de manjericão
quanto baste de pimenta malagueta
Modo de preparo

Tire os caroços espremendo os tomates numa tigela e reserve, como o caldo. Fatie os alhos bem finos. Desfolhe, sem destruir as folhas do manjericão e lave-as bem. Coloque numa panela meio alta e meio larga de teflon o azeite para ferver, para logo em seguida colocar o alho fatiado. Deixe até quase dourar. Neste ponto coloque o tomate picadinho, mexa, e através de uma peneira, coe os caroços/sementes dos tomates. Deixe ferver, mexendo de vez em quando para dissolver/cozinhar o tomate e evaporar o excesso de líquido. Ao se formar um conteúdo semi-cremoso deslique o fogo e coloque em seguida as folhas de manjericão e a pimenta malagueta a gosto.



 
Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Receita de Pasta De Macarrão Com frutos Do Mar

Ingredientes:

  • 250 gr de penne cozido(s) "al dente"
  • 100 gr de salmão defumado fatiado(s)
  • 100 gr de vôngole cozido(s), sem casca(s)
  • 2 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de salsinha picada(s), sem semente(s)
  • 1 unidade(s) de berinjela cozida(s) em cubos(s)
  • 1 xícara(s) (chá) de maionese
  • 5 xícara(s) (chá) de creme de leite light
  • 3 colher(es) (sopa) de catchup
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta rosa
  • 1 pacote(s) de torrada(s)

Preparação:

Misture bem, todos os ingredientes. Leve para gelar por 1 hora. Sirva com as torradas. 

Rendimento:

10 porções

Macarronada





- 1 pacote de macarrão tipo espaguete
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de cebola bem picada
- 500g de tomate sem pele e batido no liquidificador
- Sal a gosto
- Folhas de manjericão
- Queijo parmesão para polvilhar

Cozinhe o macarrão.

Numa panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola.
Acrescente os tomates batidos, o manjericão e o sal.

Deixe apurar escorra o macarrão coloque em uma travessa, ponha o
molho e salpique com queijo parmesão ralado.

Receita de Macarrão de Alho e Bacon

Ingredientes:

  • 1 pacote(s) de macarrão
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia Molho
  • 3 dente(s) de alho
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de cebolinha verde
  • 1 tablete(s) de caldo de carne
  • 1 copo(s) de água
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 50 gr de bacon Sadia

Preparação:

MassaCozinhe o macarrão com água e sal. Depois de pronto e escorrido, passar na manteiga. MolhoPara preparar o molho: derreta o bacon, coloque a margarina e deixe derreter. Coloque o alho, a cebola picadinha, a salsa e a cebolinha verde.
Esquente o copo com água e desmanche o tablete de caldo de carne. Misture com os outros ingredientes, deixe ferver e coloque a lata de creme de leite.
Depois de pronto jogue em cima do macarrão com queijo ralado. 

Rendimento:

5 porções

Pão de Mandioca


Ingredientes
200g de farinha especial Rilla
100g de mandioca cozida
1 colher (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó Royal
100 a 200ml de água
Modo de preparo
Bater a mandioca cozida no liquidificador com a água, depois misturar o restante dos ingredientes sovando bem, até obter uma massa homogênea. Assar.

Pão Caseiro

Ingredientes
400g de farinha Rilla
100g de maisena
01 tablete (7g) de fermento biológico instantâneo Oetker
2 colheres (sopa) de açúcar
01 colher (chá) de sal
450ml de água morna
02 colheres (sopa) de óleo 
Modo de preparo
Misturar os ingredientes secos, acrescentar a água morna com o óleo e bater até a massa ficar cremosa. Colocar na forma de pão (tamanho grande) ou retangular (para bolo). Pincelar com óleo, cobrir a forma com pano e deixar fermentar por vinte minutos. Assar em forno médio pré-aquecido, até ficar levemente dourado (30 minutos).
Rendimento: 20 porções.


 

ALGUMAS RECEITAS


pães
  • Pão caseiro
  • Pãezinhos relânpago
  • Pão de batata
  • Pão integral
  • Pão de forma
  • Pãozinho recheado

O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade. A mitologia grega diz que a Deusa Deméter – que os romanos depois batizaram de Ceres – foi quem ensinou aos seres humanos a arte de cultivar a terra e das colheiras, principalmente do trigo, mandando o herói Triptólemo em seu carro tirado por dragões espalhar pelo planeta a forma de plantá-lo e o seu uso.
A verdade é que a origem do trigo se perde no tempo sendo encontrado em sua forma primitiva em vários países de clima temperado e frio. Assim, é muito difícil saber qual foi o povo que o introduziu por primeira vez em sua alimentação. Mas, segundo De Candolle, botânico suíço, pode-se situar na Mesopotâmia o primeiro habitat desse cereal.
Mas é na Grécia que o pão começa a tomar a forma de um alimento importante no século VI antes de Cristo. Aí surge a profissão de padeiro e o comércio organizado do pão. Daí seu consumo e fabricação expandiu-se pela Europa e via conquistas chegou às Américas.
Hoje, todos os povos do mundo comem pão. De trigo, particularmente, mas também de milho, de mandioca, de batata, de centeio, etc.
Embora o pão "de padaria" e mais recentemente os industriais sejam os mais consumidos entre nós, um bom pão caseiro ainda é uma excelente forma de completar refeições ou fazer a base para lanches e sanduíches.


Pão caseiro


Receita tradicional de pão, pode ser preparado em maior quantidade e congelado, em embalagens individuais, hermeticamente fechadas.
Ingredientes7 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de água ou leite quente
1 colher rasa de sal
2 colheres de gordura vegetal
1 colher de açúcar
2 tabletes de fermento biológico (30 gr.)
Modo de preparar1. Dissolver o fermento e o açúcar em ½ xícara de água ou leite. Deixar descansar por 5 minutos
2. Misture bem os demais ingredientes e junte a massa de fermento
3. Amasse bem e sove a massa até ficar bem lisa e macia
4. Coloque-a numa vasilha, cubra e deixe crescer por aproximadamente 2 horas em lugar livre de correntes de ar.
5. Abaixe a massa e sove mais um pouco
6. Deixe crescer por mais ½ hora
7. Divida a massa em pães, coloque em assadeira untada e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
8. Leve ao forno quente por aproximadamente 40 minutos até os pães estarem corados


Pãezinhos relâmpago


Próprios para acompanhar chá ou café ou mesmo preparar sanduíches, estes pãezinhos são fáceis de fazer. Experimente servi-los recheados com queijo fresco ou patê.
Ingredientes2 tabletes (30 gr.) de fermento biológico
¼ xícara de água morna
¼ xícara de gordura vegetal ou manteiga
1 colher das de chá de sal
2 colheres de açúcar
3 ½ xícaras de farinha de trigo
1 ovo
Dica:Se não tiver forminhas, acrescente uma colher a mais de farinha e faça pequenas bolas de massa. Ao colocar na assadeira, deixe bastante espaço para que possam crescer.
Modo de preparar1. Dissolva bem o fermento na metade da água morna
2. Em vasilha separada, misture a gordura, o sal e o açúcar. Colocar o restante da água morna e bata até que fiquem completamente dissolvidos
3. Adicione a solução de fermento, o ovo e bata bem.
4. Junte a farinha e amasse até obter uma massa bem macia
5. Ponha a massa em uma vasilha untada, cubra e deixe crescer até atingir o dobro do seu tamanho
6. Coloque a massa em forminhas untadas, preenchendo só a metade.
7. Deixe crescer novamente até dobrar de volume, pincele com manteiga derretida.
8. Asse em forno quente por 15 a 20 minutos até que os pãezinhos fiquem corados.


Pão de batata

Esse tipo de pão se tornou bastante popular nos últimos anos. A batata deixa a massa do pão leve e macia. Experimente servi-lo recheado com requeijão.
Ingredientes3 tabletes (45 gr.) de fermento biológico
3 batatas médias cozidos e passadas no espremedor
1 copo de água fria
3 ovos
1 xícara de óleo
1 quilo de farinha de trigo
sal a gosto
1 xícara de água morna
Modo de preparar1. desmanchar o fermento na água morna com uma pitada de açúcar e um pouco de farinha de trigo e deixar crescer
2. Depois de crescido, colocar as batatas amassadas, o óleo, a água fria, os ovos e sal a gosto. Amassar bem
3. Colocar a farinha aos poucos até obter uma massa lisa e macia.
4. Fazer os pãezinhos do tamanho desejado, deixar crescer até dobrar de volume
5. Pincelar com um pouco de manteiga derretida e assar em forno quente por 15 a 20 minutos, até que fiquem corados.


Pão integral


Feito com uma mistura de farinha branca e integral é um excelente pão para lanches. Conserva-se muito bem na geladeira e também se pode congelar em embalagens hermeticamente seladas.
Ingredientes2 copos de leite morno
2 copos de água morna
2 copos de óleo
2 colheres de açúcar
4 ovos
2 colheres de sal
6 tabletes de fermento biológico (90 gr.)
1 colher de margarina
5 xícaras de farinha de trigo branca
5 xícaras de farinha de trigo integral
Modo de preparar1. Bater todos os ingredientes – com exceção da farinha – no liqüidificador, até misturar bem
2. Acrescentar a farinha e amassar durante uns 10 minutos
3. Fazer os pães e colocar em uma assadeira untada
4. Colocar uma bolinha da massa num copo de água fria. Quando a bolinha subir à superfície da água, o pão está crescido.
5. Assar em forno brando durante aproximadamente 40 minutos.


Pão de forma

Existem no mercado formas próprias para assar pães. São encontradas em vários tamanhos. Esta receita é a quantidade para uma forma pequena
Ingredientes1 ¼ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento biológico
1 ovo
1 colher de óleo
1 pitada de sal
1 colher das de café de açúcar
3 xícaras das de café de leite morno
Modo de preparar1. Bata no liqüidificador todos os ingredientes menos a farinha
2. Despeje em uma tigela, junte a farinha e bata com a colher de pau até a massa ficar bem macia
3. Coloque a massa em forma untada e deixe crescer até dobrar de volume
4. Asse por 15 minutos em forno fraco e mais 15 minutos em forno médio até o pão ficar dourado


Pãozinho recheado


Ingredientes4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
3 ovos
2 colheres de manteiga ou margarina
1 xícara de leite
½ colher de açúcar
1 colher das de chá de sal
¼ quilo de salsichas (para rechear)
Para variar:Substitua a salsicha por presunto, mussarela ou queijo prato, ou lingüiça
Modo de preparar1. Peneire juntos a farinha e o fermento
2. Acrescente os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar e o sal e misture bem até ter uma massa lisa
3. Abra a massa com o rolo numa espessura de mais ou menos ½ cm e corte em retângulos de 5 X 10 cm aproximadamente
4. Corte as salsichas ao meio e enrole cada metade num retângulo de massa.
5. Coloque em assadeira untada e pincele com uma gema batida
6. Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos, até que estejam dourados



Críticos indicam cinco novíssimos restaurantes e cinco "clássicos" de São Paulo

  • Carnes são destaques do clássico Baby Beef Rubaiyat na opinião da articulista da Gosto
    Carnes são destaques do clássico Baby Beef Rubaiyat na opinião da articulista da "Gosto"
Numa cidade como São Paulo, em que existem cerca de 12.500 restaurantes (segundo estimativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), num repertório que oscila com o abre-fecha de novos e antigos estabelecimentos, não é fácil escolher aonde ir. Para ajudar nessa tarefa, o UOL Receitas e Restaurantes pediu a cinco críticos de gastronomia -de blogs e publicações especializadas- que indicassem cinco casas tradicionais da cidade (com mais de 20 anos) e cinco abertas desde o ano passado (inclusive).
Participaram da enquete o blogueiro Demian Takahashi, do site "Que Bicho me Mordeu"; o colunista Márcio Alemão, da revista "Carta Capital"; Mariella Lazaretti, diretora da revista "Prazeres da Mesa"; Rosa Moraes, articulista da revista "Gosto" e o editor do blog "Alhos, Passas & Maçãs" (que pediu para permanecer anônimo). A enquete foi espontânea, ou seja, os nomes dos estabelecimentos não foram previamente sugeridos pelo UOL, e entraram na listagem abaixo as cinco casas mais lembradas em cada categoria.
Os restaurantes mais citados ganharam três estrelas e os menos apenas uma. Os estabelecimentos novos mais lembrados foram o Le Jazz e o Tre Bicchieri, mencionados por quatro dos cinco críticos. Dos restaurantes com mais de 20 anos, o mais lembrado foi o Fasano, um dos mais antigos e conceituados da cidade.
NOVOS
  • Mexilhões com fritas do Le Jazz
Le Jazz ***
"Boa qualidade, bons preços e serviço descontraído" são a fórmula do sucesso deste bistrô paulistano, segundo o blogueiro de gastronomia Demian Takahashi, ingredientes que, para ele, "cativam um público que quer um ambiente mais despretensioso, sem tanta pompa". Para Márcio Alemão, colunista da "Carta Capital", o restaurante prova que é possível ser "cool e clássico ao mesmo tempo", sem custar "uma fortuna". Mariella Lazaretti indica o Bacalhau gratinado como um de seus pratos favoritos. Alemão prefere a Rabada com Purê. Rosa Moraes, da revista "Gosto", elogia o Ossobuco "maravilhoso", as Moules et Frites (mexilhões com batatas fritas) e o Steak tartar. Inaugurado em dezembro de 2009, o restaurante tem sempre fila de espera. Faça reserva com pelo menos um dia de antecedência.
Preço médio: de R$ 55 a R$ 75
Rua dos Pinheiros, 254
Tel.: (11) 2359-8141
Mais informações
Tre Bicchieri *** 
Inaugurado em junho deste ano por três ex-funcionários do grupo Fasano, este restaurante italiano segue os passos da tradicional casa paulistana. "Eles trazem esse patrimônio da cozinha italiana", destaca Rosa Moraes (revista "Gosto"). Para Márcio Alemão ("Carta Capital"), o restaurante está "um degrau acima dos 'italianinhos chiques' que abriram na cidade ultimamente, que são todos meio parecidos, com gosto de comida de hotel". Ele destaca o Coelho com Polenta como um de seus pratos favoritos. Para Demian Takahashi, é nos pratos mais simples que moram os sabores mais raros. "Não é porque você está num restaurante sofisticado que você precisa pedir um prato 'complicado'. O molho de tomate é ótimo, as massas são feitas na casa e o ponto de cozimento é perfeito. O Tacconi à Bolonhesa e Funghi e o Nhoque Tre Bicchieri (tomate, linguiça apimentada e cogumelos) são deliciosos". Mariella Lazaretti, da revista "Prazeres da Mesa", destaca a "ótima carta de vinhos", especializada na região da Toscana, a cargo de Marcos Freitas, um dos proprietários, ex-sommelier do Gero. Faça reserva antes de ir.
Preço médio: R$ 75 a R$ 110
Rua General Mena Barreto, 765
Tel.: (11) 3885-4004
Mais informações
  • Agnolotti dal Plin, do Bottagallo
Bottega Bottagallo **
O Bottagallo é um local ideal para "bater papo e apreciar petiscos e comidas em pequenas porções", na opinião do editor do blog "Alhos, Maçãs e Passas". O estabelecimento, inaugurado em janeiro deste ano, tem como especialidade comidinhas como o elogiado Plin no Guardanapo, um anheloti sequinho, com recheios variados. Outro destaque, na opinião de Rosa Moraes (revista "Gosto") são os "Scarpetta", molhos à base de tomate para serem comidos com pão, como quem raspa um prato. Mas se engana quem pensa que o cardápio do local só tem aperitivos a oferecer. "O Bottagallo é um bar com cozinha de restaurante", ressalta Demian Takahashi ("Que Bicho me Mordeu"), que destaca as massas de fabricação caseira e o nhoque dourado. Takahashi chama atenção também para a boa coquetelaria da casa, com elogios para os dry martinis e o Limoncello Bottagallo (com maçã verde e canela).
Rua Jesuíno Arruda, 520
Tel.: (11) 3078-2858
Mais informações
210 Diner *
"É incrível que tenha demorado tanto tempo para aparecer um restaurante como este em São Paulo, que faz comida de lanchonete americana, mas com uma sofisticação gastronômica", elogia o editor do blog "Alhos, Maçãs e Passas". "A comida americana no Brasil sempre foi apresentada de uma forma muito infantil", analisa Demian Takahashi (blog "Que Bicho me Mordeu"), "e o 210 Diner tem o pioneirismo de fazer uma culinária americana séria e bem cuidada". O editor de "Alhos" destaca o Baby Back Rib, com molho adocicado, crocante por fora "e sempre macio por dentro", o Chili (com cobertura de queijo e creme azedo) e o French Burger (com trufa de verão). Takahashi se empolga com o bacon defumado no próprio restaurante -"mas só para quem não tem problema de colesterol", brinca. Como sobremesa, ele indica os cookies "ligeiramente cremosos no meio, um pouco como um petit gâteau", servidos com sorvete.
Preço médio: R$ 55 a R$ 75
Rua Pará, 210
Tel.: (11) 3661-1219
Mais informações
Arola-Vintetres *
O primeiro restaurante do chef catalão Sergi Arola fora da Europa foi inaugurado em São Paulo, no final de 2009, no alto do hotel Tivoli Mofarrej. Isso garante "uma das vistas mais incríveis de cidade", na opinião de Mariella Lazaretti ("Prazeres da Mesa"), que adora as batatas bravas do cardápio. A especialidade do restaurante são justamente esses petiscos espanhóis. O editor do blog "Alhos, Passas e Maçãs", destaca as vieiras e o javali, que também pode ser pedido como prato principal.
Preço médio: R$ 75 a R$ 110
Al. Santos, 1437
Tel.: (11) 3146-5923
Mais informações
TRADICIONAIS
Fasano ***
"É quase uma obviedade incluir o Fasano numa lista dos melhores restaurantes de São Paulo", pondera o editor do blog "Alhos, Passas e Maçãs", "mas ele tem uma história de mais de 100 anos e uma constância na qualidade que o tornam obrigatório". Fundado em 1902, o restaurante é um dos mais tradicionais (e caros) da cidade. "Mas o Fasano é uma experiência completa", releva Márcio Alemão ("Carta Capital"). "É agradável comer, estar lá, ver as pessoas, trocar uma ideia com o garçon... E o que eu gosto na cozinha do chef Salvatore Loi é que ela exalta os sabores com simplicidade, e isso não é fácil". O editor de "Alhos" elogia o Raviolini de Pato com raspas de Laranja, e o grande clássico da casa, a Vitela à milanesa. "E como eles trabalham com ingredientes sempre frescos, é sempre bom olhar qual a sugestão do dia do chef", lembra Rosa Moraes (revista "Gosto").
Preço médio: Acima de R$ 110
Rua Vitório Fasano, 88
Tel.: (11) 3896-4000
Mais informações
Amadeus **
Fundado em 1989, o Amadeus é "o melhor restaurante de peixes e frutos do mar da cidade", na opinião do blogueiro Demian Takahashi. "Não deixe de provar o Plateau Royale", ele indica, "um prato enorme de frutos do mar, para duas pessoas". Márcio Alemão ("Carta Capital") destaca o trabalho da chef Bella Masano, filha dos proprietários, que faz uma "releitura muito sutil e delicada de pratos clássicos", e dá como exemplo o Coquetel de Camarões. Takahashi observa que, no horário do almoço, "o ambiente fica mais bacana, iluminado pelas paredes de vidro -e perde um pouco aquela atmosfera antiquada de restaurante de flat."
Preço médio: Acima de R$ 110
Rua Haddock Lobo, 807
Tel.: (11) 3061-2859
Mais informações
  • Filé ao Poivre, do La Casserole
La Casserole **
Fundado em 1954, em frente a uma banca de flores no Largo do Arouche, este restaurante de cozinha tradicional francesa é uma viagem ao passado -"no bom sentido", analisa Rosa Moraes (revista "Gosto"). "Quando você quer comer aquele Cassoulet que comeu há anos, daquele mesmo jeitinho, pode ir lá", indica. A decoração (e até alguns garçons) parecem ser da época da inauguração da casa, mas tudo é mantido com muito charme. "A proprietária, Marie Henry, introduziu algumas modernizações no cardápio, mas mantendo-o focado em pratos clássicos da cozinha francesa, como o ótimo Filé ao Poivre e o Pato, que é muito bom", indica o editor do blog "Alhos, Passas e Maçãs".
Preço médio: R$ 75 a R$ 110
Largo do Arouche, 346
Tel.: (11) 3331-6283
Mais informações
Baby Beef Rubaiyat **
Especializado em carnes e com mais de 50 anos de história, o Rubaiyat é um clássico paulistano. "Desde o bufê, a feijoada, as carnes e também os peixes, tudo é bom", comenta Rosa Moraes (revista "Gosto"). O colunista Márcio Alemão ("Carta Capital") destaca a cebola temperada e os pãezinhos de queijo servidos no couvert. "Adoro também aquelas cadeiras de couro e a coreografia dos inúmeros garçons que nunca se trombam."
Preço médio: Acima de R$ 110
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2954
Tel.: (11) 3165-8888
Al. Santos, 86
Tel.: (11) 3170-5100
Mais informações
Freddy *
Os 75 anos de tradição deste restaurante se manifestam no cardápio de pratos que privilegiam a culinária francesa clássica, como Magret de Canard, Tripes à la mode de Caen, Filé Chateaubriand etc. "Os molhos são deliciosos, bem pesados, com muito creme de leite, manteiga, exatamente como pede essa cozinha mais tradicional", aponta Demian Takahashi. "O Filé Chateaubriand é delicioso, bem alto, servido com batatas gratin."
Preço médio: Acima de R$ 110
Rua Pedroso Alvarenga, 1170
Tel.: (11) 3167-0977
Mais informações
_______
[Foi utilizado como critério de desempate a data de inauguração dos restaurantes. Na listagem dos restaurantes abertos a partir de 2009, foi dada preferência ao mais novo. Na lista dos tradicionais, foi privilegiado o mais velho]

Filé à milanesa aperitivo



fácil
30 minutos
1 porções
Passe o filé mignon em um ovo batido e na farinha de rosca. Frite e reserve. Coloque o molho de tomate em cima do filé...
Divulgação

Ingredientes


  • 1 filé mignon
  • 1 ovo
  • 1 xícara(s) de chá de farinha de rosca
  • 1 xícara(s) de chá de molho de tomate
  • 3 fatia(s) de queijo mussarela
  • 200 grama(s) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Passe o filé mignon em um ovo batido e na farinha de rosca. Frite e reserve. Coloque o molho de tomate em cima do filé e, em seguida, as fatias de queijo por cima do molho.

Finalize com o queijo ralado e leve ao forno até gratinar.

Corte em cubinhos e sirva como aperitivo.


Este prato, no bar, é chamado de Nicolino.

Cerveja Cuca volta a produzir 19 anos depois

Fábrica de cerveja Cuca volta a produzir 19 anos depois da sua paralisação



Huambo - A fábrica de cerveja "Cuca" na província do Huambo, paralisada há 19
anos, vai ser reinaugurada esta sexta-feira, 14 meses depois de ter estado a funcionar em regime experimental.
A unidade fabril, agora propriedade do grupo internacional de cervejas BHI, tem capacidade para produzir diariamente 24 mil grades (um total de 576 mil garrafas) e a sua reabilitação, incluindo a montagem de equipamentos modernos, custou 61 milhões de dólares norte-americanos.
Em declarações hoje, terça-feira, à Angop, no Huambo, o director fabril, Christian Marietti, garantiu estarem criadas todas as condições necessárias para que, dentro de pouco tempo, a Cuca produzida nesta cidade se torne uma referência nacional para os apreciadores de cerveja.
Salientou que nesta fase experimental estão a ser fabricadas 16 mil grades por dia, porém, tais quantidades podem ser aumentadas de acordo as necessidades do mercado.
Informou que além do Huambo, a Cuca já está a ser comercializada nas províncias do Bié, Cunene, Kuando Kubango, Huíla e Kwanza Sul, no âmbito de uma estratégia definida pela direcção da unidade fabril que visa conquistar o mercado e tornar esta cerveja conhecida.
Christian Marietti informou que o funcionamento da fábrica é assegurado por 207 trabalhadores, sete dos quais estrangeiros.
Além da Cuca normal, acrescentou, está a ser também produzida a Cuca de cor preta.
A fábrica de cervejas Cuca, também conhecida por NOCEBO (Nova Companhia de Cerveja do Huambo) localiza-se na zona industrial da Chiva.


Cerveja Cuca volta a produzir 19 anos depois

Fábrica de cerveja Cuca volta a produzir 19 anos depois da sua paralisação



Huambo - A fábrica de cerveja "Cuca" na província do Huambo, paralisada há 19
anos, vai ser reinaugurada esta sexta-feira, 14 meses depois de ter estado a funcionar em regime experimental.
A unidade fabril, agora propriedade do grupo internacional de cervejas BHI, tem capacidade para produzir diariamente 24 mil grades (um total de 576 mil garrafas) e a sua reabilitação, incluindo a montagem de equipamentos modernos, custou 61 milhões de dólares norte-americanos.
Em declarações hoje, terça-feira, à Angop, no Huambo, o director fabril, Christian Marietti, garantiu estarem criadas todas as condições necessárias para que, dentro de pouco tempo, a Cuca produzida nesta cidade se torne uma referência nacional para os apreciadores de cerveja.
Salientou que nesta fase experimental estão a ser fabricadas 16 mil grades por dia, porém, tais quantidades podem ser aumentadas de acordo as necessidades do mercado.
Informou que além do Huambo, a Cuca já está a ser comercializada nas províncias do Bié, Cunene, Kuando Kubango, Huíla e Kwanza Sul, no âmbito de uma estratégia definida pela direcção da unidade fabril que visa conquistar o mercado e tornar esta cerveja conhecida.
Christian Marietti informou que o funcionamento da fábrica é assegurado por 207 trabalhadores, sete dos quais estrangeiros.
Além da Cuca normal, acrescentou, está a ser também produzida a Cuca de cor preta.
A fábrica de cervejas Cuca, também conhecida por NOCEBO (Nova Companhia de Cerveja do Huambo) localiza-se na zona industrial da Chiva.