Ingredientes
1 Kilo de mandioca cozida e amassada
1 Kilo de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
2 xícaras de caldo do cozimento da carne seca
½ xícara de manteiga de garrafa
1 colher de sopa de alho picado
1 cebola picada
Salsinha picada
Queijo de coalho ralado para polvilhar
Como Fazer
Em uma panela aqueça a manteiga de garrafa junte o alho e refogue a cebola. Junte a carne seca desfiada.
Polvilhe com salsinha e com pimenta do reino.
Coloque a carne em um refratorio e reserve.
Bata no liquidificador a mandioca amassada com o caldo da carne seca até obter um creme. Corrija o sal e cubra a carne com o creme.
Polvilhe com o queijo de coalho ralado e leve ao forno até dourar.