É das melhores receitas de bacalhau.normalmente chamado de bacalhau á casa,esta é a maneira como fazíamos lá no meu ex trabalho,mas aqui foi feito em casa já faz tempos,estava á espera da altura certa e foi hoje no dia do peixe cá do forum portanto já sabem dia do peixe á sexta feira no fórum da amizade,e apesar de andar muita gente lá nos jogos do facebook,estes desafios até têm sido de muito sucesso,pois são semanais,normalmente deve-se fritar em postas,eu gosto mais de partir as postas aos pedaços e depois frito acho que fica mais bonito...
Ingredientes:
1 posta por pessoa,cebola,azeite,alho,louro,1 colher de sopa de calda de tomate,creme de marisco,quando tenho pimento vermelho gosto de pôr um pouco também,farinha para panar o bacalhau,batatas,miolo de camarão(facultativo)camarão cozido(facultativo)..
Preparação:
Num tacho pôr azeite,a cebola ás rodelas,o alho picado o louro e deixar refogar um pouco,junta-se calda de tomate,o miolo de camarão(facultativo)o pimento vermelho e deixa-se cozinhar mais um pouco,pode-se ser preciso adicionar um pouco de água se estiver a ficar seco,num pouco de água á parte desfaz-se um pouco de creme de marisco,que depois vai engrossar o molho...
O bacalhau passa-se pôr farinha e frita-se em azeite,depois de bem dourado,põe-se na travessa de servir com a cebolada por cima e o camarão a enfeitar e as batatas fritas a acompanhar...
1 posta por pessoa,cebola,azeite,alho,louro,1 colher de sopa de calda de tomate,creme de marisco,quando tenho pimento vermelho gosto de pôr um pouco também,farinha para panar o bacalhau,batatas,miolo de camarão(facultativo)camarão cozido(facultativo)..
Preparação:
Num tacho pôr azeite,a cebola ás rodelas,o alho picado o louro e deixar refogar um pouco,junta-se calda de tomate,o miolo de camarão(facultativo)o pimento vermelho e deixa-se cozinhar mais um pouco,pode-se ser preciso adicionar um pouco de água se estiver a ficar seco,num pouco de água á parte desfaz-se um pouco de creme de marisco,que depois vai engrossar o molho...
O bacalhau passa-se pôr farinha e frita-se em azeite,depois de bem dourado,põe-se na travessa de servir com a cebolada por cima e o camarão a enfeitar e as batatas fritas a acompanhar...