Moqueca de Surubim

Ingredientes:
100 gramas de coentro e cebolinha
2 dentes de alho
1 cebola média 
1 tomate. tudo picado 
1 colher de sopa de colorau
1 de pimenta do reino com cominho
1 de azeite de dendê
1 copo de leite de coco
sal a gosto 
800 gramas de filé de surubim

Preparo:
Tudo misturado. No fogo, panela tampada, 20 minutos. Tirar só o peixe e, com o caldo, fazer um pirão.