Ingredientes :
½ xicara (chá) uvas passas brancas (sem sementes)
½ xicara (chá) azeitonas verdes picadas
3 colher (sopa) alcaparras
3 colher (sopa) cheiro-verde
1 quilo de batatas, descascadas e cortadas em 4 partes
1 quilo de bacalhau em postas
2 dentes alho picados
1 copo água
Modo de preparar :
Demolhar o bacalhau por 24 horas, trocar a água várias vezes. Colocar em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, cheiro-verde e alho. Adicionar a água, tampar e levar ao fogo para cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Passar para uma travessa e servir.